Kolejna edycja organizowanych przez Lidera Pojezierza Targów Inicjatyw Lokalnych i Awangardowych (TILiA), odbyła się w Chwarszczanach, w gminie Boleszkowice. Na terenie dawnego dworu zakonnego templariuszy wśród 13. wystawców było również reprezentujące naszą gminę, sołectwo Zamęcin. Panie z Koła Gospodyń Wiejskich (BOŻENA WIERUCKA, MIROSŁAWA KASPRZAK, ANNA KLEJNA, BOŻENA JAŻDŻYK, IRENA KWIECISZEWSKA i ANETA KALISIAK) zabrały ze sobą wiele kulinarnych pyszności. - Oprócz sześciu rodzajów ciast, pierogów ruskich z kapustą i pieczarkami oraz nalewek, przywiozłyśmy również dżem z cukinii – wylicza szefowa B. Wierucka. Dodaje, że jeszcze przed wyjazdem zdecydowały, że do kulinarnego konkursu wystawią właśnie ten ostatni przysmak, którego autorką jest B. Jażdżyk. Na miejscu okazało się, że produktami z cukinii chwalili się również inni wystawcy, ale uznanie jurorów zyskał tylko wyrób pani Bożeny. – Jeszcze kilka razy zaprezentujemy się na podobnych targach i będziemy mogły wydać mały poradnik kucharski – cieszy się twórczyni dżemu i podkreśla, że to nie pierwsza nagroda przyznana za ich kulinarne umiejętności. Powody do satysfakcji miała również męska część zamęcińskiej ekipy (MAREK ŻURAŃSKI , ANDRZEJ KALISIAK, DAMIAN KLEJNA i KAMIL JAŻDŻYK). Panowie częstowali chlebem ze smalcem i ogórkiem, nalewką, a przede wszystkim swojskimi wędlinami. – Każdy ma jakieś swoje tajemnice, ale w tym przypadku szynka przygotowywana jest bardzo tradycyjnie, a jej specyficzny smak, zapach i kolor, zależy przede wszystkim od sztuki wędzenia – M. Żurański zdradza tajniki przygotowania szynki sołtysa, która tu wyróżniona została nagrodą specjalną. W załączonym fotoreportażu nie trudno zauważyć, że tegoroczne targi przebiegały w klimatach średniowiecznych. I tu również zamęcińska drużyna została doceniona, a dokładniej ich najmłodsza przedstawicielka AMELIA KALISIAK, która otrzymała nagrodę za strój właśnie z tamtej epoki.

Katarzyna Kubacka